シェフ紹介Chef
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ごあいさつ
アメリカ仕込みのショーマンシップ！
プライベートシェフがおいしさを魅せます。
お客様に料理をお楽しみいただくためには、ショーマンシップが大切－私たちスタッフは、そのように考えております。ビッグシェフでは、ステーキの本場アメリカで腕を磨いたプライベートシェフたちが、豪快なアクションで、アッという間にお客様の目の前でクッキングいたします。陽気なシェフのおしゃべりも添えて、ビッグシェフならではのショーアップされたディナータイムを、存分にお楽しみください。
ビッグシェフオーナー 和田 重敏
小坂 良一
ビッグシェフは本物志向、厳選された味わいのオリジナルメニューです。
旬の食材を大切にジャンルに捉われない、新しい発想の料理を提供出来るよう心がけています。
季節の有機野菜、新鮮な魚介類など、味わい深く鮮度の高い材料を用いて
自慢のステーキをよりいっそう美味しくお召し上がり頂きます。
お客様に料理をお出しするだけではなく、お客様と語り合い
楽しいディナーの一時をプレゼントするプライベートシェフのそろった
ステーキハウスを目指しています。
岡田 直人
河野 安都武
大坪 恭介
松下 廣子